滿足口腹之欲確實可以讓身心感到愉悅，但是究竟吃什么會讓人感到快樂或舒緩壓力，相信是許多人都很想知道的。有人說吃巧克力讓人心情好；也有人情緒低落的時候會大口吃著冰淇淋、蛋糕等甜點，甚至揮汗如雨下地品嘗著麻辣嗆勁的麻辣鍋，希望藉由麻辣的刺激，讓壓力找到一個宣泄的出口。
營養(yǎng)師表示，當(dāng)我們覺得心情有點低落時，適度品嘗自己喜歡的食物是可以有效幫助改善情緒，但是過量卻反而會造成身體的負擔(dān)，產(chǎn)生另一種壓力源，而無法達到當(dāng)初希望改善情緒的目標。
壓力產(chǎn)生后會導(dǎo)致生理上的變化，如增加分泌升糖激素、腎上腺素以刺激交感神經(jīng)，使得心跳加快、肌肉緊繃、代謝率提高，也因此導(dǎo)致能量消耗增加，身體氧化壓力上升。歐陽鐘美指出，飲食主要是輔助減少壓力帶來的傷害，而不是藉由吃東西來解除壓力本身。
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